コンチェルト・ランブルスコ・レッジアーノ・セッコ

1. 2020.07.13(Mon) _11:11:43
2. グルメ・スイーツ・ドリンク・お酒

ランブルスコの中で最も高い評価を受けるメディチ・エルメーテ社。食事を引き立てる、豊かな果実味が魅力の辛口赤スパークリング。

2018 コンチェルト・ランブルスコ・レッジアーノ・セッコ (CONCERTOLAMBRUSCOREGGIANOSECCO) / 赤スパークリング 750ml
赤スパークリングで有名な銘柄、ランブルスコ。こちらはフィレンツェの正統なメディチ家の流れを汲んだ、名実ともにランブルスコNo.1のトップメーカーが造る１本です。果実の凝縮感ときめ細かい泡が見事に融合した辛口で、他のランブルスコとは一線を画す洗練された味わいはイタリア料理をはじめ、多くのお料理と好相性です。

外観は輝きのある濃いルビー色。熟したラズベリー、ブルーベリー、カシス、ブラックチェリーの果実のアロマに、スミレの花やブラックオリーヴのニュアンスが重なります。優しい泡立ちと共にふくよかな果実の旨味が口いっぱいに広がり、よく溶け込んだ程よいタンニンとのバランスが素晴らしい仕上がり。活き活きとした酸が全体を綺麗にまとめ上げており、豊かな果実味が心地良い飲み口です。サラミなどのおつまみはもちろん、チーズたっぷりのピザから煮込み料理まで、日常のどんなお料理とも相性抜群です。 果実の凝縮感ときめ細かい泡が見事に融合した、他のランブルスコとは一線を画す洗練された1本です。

ゲヴェルツトラミネール・グリンツベルグ

1. 2020.07.13(Mon) _11:09:49
2. グルメ・スイーツ・ドリンク・お酒

広い世代のトップソムリエに絶賛されるアルザスの名手。グラン・クリュに隣接する優良区画から造られる 美しい酸と優しい果実味が魅力の1本。

2018 ゲヴェルツトラミネール・グリンツベルグ (GEWURZTRAMINERGLINTZBERG) / 白ワイン 750ml
ローラン・シュミットはアルザス最北部のグランクリュの盟主たるワイナリー。この地のワインはアルザスでも一際繊細で香り高く、料理を引き立てます。そのためレストランのソムリエに評価される造り手でもあります。こちらはグランクリュに隣接する畑で育つゲヴェルツトラミネール。風味豊かでアロマティックな味わいは、様々なお料理と好相性です。

ゲヴェルツトラミネール独特のライチや桃、グレープフルーツやレモン、ライムなどの柑橘類のアロマとともに、アカシアの花や蜂蜜の風味が立ち上るアロマティックな香り。口当たりは非常に柔らかく、爽快感溢れる果実味と透明感のある美しい酸が広がり、白コショウを思わせるスパイシーかつスモーキーなニュアンスが余韻に感じられます。

エステート・カーネロス シャルドネ

1. 2020.07.13(Mon) _11:08:07
2. グルメ・スイーツ・ドリンク・お酒

仏格付けシャトーに勝利し、カリフォルニアワインの栄光を築いた造り手。より厳選したブドウのみで仕立てる、新たなスタンダード・キュヴェ。

2017 エステート・カーネロスシャルドネ (ESTATECARNEROSCHARDONNAY) / 白ワイン 750ml
カリフォルニア最高峰のワイナリーとして驚異的な人気を誇る、クロ・デュ・ヴァル。こちらは従来より厳選したブドウを使用して仕立てることにより、ワンランク上の味わいを実現した新シリーズ。上質な畑で作られるシャルドネで仕立てられ、上品な樽の香りに、引き締まった酸味とミネラルを持ち合わせています。

トーストやナシ、青リンゴの香りが重なり、生き生きとした魅力溢れるシャルドネです。口当たりの良い酸味と、キャラメルやバニラ、ベイキングスパイスを思わせるオークの風味が口の中に上品に広がります。レモンや白桃などの芳醇な果実風味は、長い余韻にまで残り、青リンゴのような爽やかな心地良さをお愉しみいただけます。

エステート・ナパ・ヴァレー カベルネ・ソーヴィニヨン

1. 2020.07.13(Mon) _11:06:19
2. グルメ・スイーツ・ドリンク・お酒

カリフォルニアワインの栄光を築いた造り手。厳選したブドウのみで仕立てる、スタンダード・キュヴェ。絹のような飲み心地に魅了される1本。

2016 エステートナパ・ヴァレーカベルネ・ソーヴィニヨン (ESTATENAPAVALLEYCABERNETSAUVIGNON) / 赤ワイン 750ml
ボルドー格付1級に勝利し世界一に輝いた、カリフォルニア最高峰のワイナリー。こちらのナパ・ヴァレー カベルネ・ソーヴィニヨンは、2014年ヴィンテージからリリースされた彼らの新たなスタンダード・キュヴェ。従来より厳選した自社畑のブドウのみを使用して仕立てられ、ワンランク上の味わいを実現しています。

紫檀色から香るコーヒー、ブルーベリー、そしてトースト。口当たりは濃厚にして複雑、プラム、ボイズンベリー、ココアの香りが溢れ出します。みずみずしく、絹のようなテキスチャーと完璧に整ったタンニンは今飲んでもお愉しみ頂けますが。数十年先の変化も楽しみなワインです。

サイクル・シャルドネ・コロンバール

1. 2020.07.13(Mon) _11:00:08
2. グルメ・スイーツ・ドリンク・お酒

ブルガリア最高峰の品質志向のワイナリー。コロンバールをブレンドすることにより、アロマティックな風味を加えた、フレッシュなシャルドネ。

2018 サイクル・シャルドネ・コロンバール (CYCLECHARDONNAYCOLOMBARD) / 白ワイン 750ml
ミンコフ・ブラザーズは1875年、創始者3兄弟がブルガリアのカルノバドにある教会地区に設立した歴史あるワイナリー。こちらは、創始者である3兄弟をオマージュしたサイクルシリーズ。こちらはシャルドネ種にコロンバール種をブレンドした1本です。フレッシュな果実味とアロマティックな香りが魅力的な仕上がり。お刺身やシーフードサラダとあわせてお楽しみください。

外観は明るいイエロー。グラスに注ぐと、レモンやグレープフルーツの果実のアロマと、ハーブやミネラルの爽やかな風味が立ち上ります。柔らかく、丸みのある口当たり。口に含んだ瞬間、青リンゴや白桃の果実味と綺麗な酸のバランスに優れた味わいが広がり、ほのかに薫るクリーミーな風味が余韻に感じられます。

ラ・ダム・ド・モンローズ

1. 2020.07.13(Mon) _10:58:23
2. グルメ・スイーツ・ドリンク・お酒

「サン・テステフのラトゥール」の異名を持つ、格付け第二級モンローズのセカンドラベル。濃厚な果実味とタンニンが溶け合う魅惑的な味わい。

2011 ラ・ダム・ド・モンローズ (LADAMEDEMONTROSE) / 赤ワイン 750ml
ヴィンテージに左右されない安定感と重厚なスタイルが昔風のクラレットと、特にボルドーワイン好きからの評価が高いモンローズのセカンドラベル。「モンローズの貴婦人」と名付けられ、ファーストに比べ新樽比率は低め、メルロ比率がより高いのが特徴で生産量もファーストの約半分という稀少なワインです。

外観はやや深みのある紫がかったガーネットの色合い。グラスからは、ブラックチェリーやブラックベリー、赤スグリなどの果実のアロマが漂います。またスミレや森の下草、ダークチョコレート、黒鉛のニュアンスも感じられ、複雑で落ち着きのある印象。口に含むと、ビロードのようなタンニンと共に、ジューシーな果実味が広がります。新鮮な酸と仄かなミネラルが、心地の良い余韻に導きます。

アノンス・ド・ベレ－ル・モナンジュ

1. 2020.07.13(Mon) _10:55:40
2. グルメ・スイーツ・ドリンク・お酒

サン・テミリオン格付け第一特別級Bのシャトーと、同じ区画の若樹を使用し仕立てられるセカンドワイン。熟した果実味と長い余韻が際立つスタイル。

2015 アノンス・ド・ベレ ル・モナンジュ (ANNONCEDEBELAIRMONANGE) / 赤ワイン 750ml
ペトリュスやドミナス等を手掛けた名門ワイン商、ムエックス社が所有するベレール・モナンジュのセカンドワイン。ファーストラベルと同じ区画にある平均樹齢25年のブドウが使用され、ほとんど同じ製法で造られる贅沢な1本です。熟した果実味と複雑でコクのある風味、長い余韻をお愉しみいただけます。

外観は深みのあるガーネットパープル。グラスに注ぐとブラックチェリーや赤スグリ、ブルーベリーなどの熟した果実の優しいアロマが立ち上ります。ドライハーブやバニラ、甘草のニュアンスも重なり、複雑でコクのある香りを演出。味わいは凝縮した果実味としっかりとしたタンニン、上質な酸味がバランス良く調和。洗練された長い余韻へと続いていきます。

エトナ・ロッソ

1. 2020.07.12(Sun) _12:09:09
2. グルメ・スイーツ・ドリンク・お酒

エトナをイタリアワインの最前線に押し上げた名生産者が造る、エントリーレベル。ベリー系果実が香る、華やかで洗練された味わい。

2018 エトナ・ロッソ (ETNAROSSO) / 赤ワイン 750ml
世界が注目する産地、エトナ。テヌータ・デッレ・テッレ・ネーレはエトナを「地中海のブルゴーニュ」と位置付け、エレガントなワインを生む造り手です。こちらは最高50年の樹齢を誇るネレッロ・マスカレーゼ主体で造る赤ワイン。美しい酸が全体を引き締め、どこかブルゴーニュを彷彿とさせる洗練された仕上がりです。

熟した赤・黒系果実のベリー、バラ、スパイスが一体となった華やかな香り。しなやかな果実味に火山灰土壌ならではのミネラルが感じられます。全体を綺麗な酸が引き締めており、どこかブルゴーニュを彷彿させる洗練された仕上がりです。

シャルドネ サンタ・バーバラ・カウンティ

1. 2020.07.12(Sun) _12:07:26
2. グルメ・スイーツ・ドリンク・お酒

究極のカルト「スクリーミング・イーグル」の姉妹ワイナリー。シャルドネの銘醸地から生み出される、凝縮感と透明感を兼備した高級感溢れる味わい。

2016 シャルドネサンタ・バーバラ・カウンティ (CHARDONNAYSANTABARBARACOUNTY) / 白ワイン 750ml
ザ・ヒルトは、カリフォルニアのカルトワインの代名詞である「スクリーミング・イーグル」のオーナーが所有しているスクリーミング・イーグルの姉妹ワイナリーです。こちらは、特に高品質のシャルドネを生み出すと言われているサンタ・リタ・ヒルズの複数の区画のブドウをブレンドして造られるスタンダードキュヴェ。エレガンスと複雑さ、力強さが見事に調和した1本です。

焼き立てのタルトタタンを思わせるような、高級感溢れる香り。柑橘系のオイル、ベーキングスパイス、桃、カスタード、ビワ、プルメリアの花のアロマがグラスから立ち上ります。口に含むと、重心がとても高く、凝縮していてリッチでフレッシュ感がある味わい。ほんのりとオークの香りがあり、ワインに深みとエネルギーが感じられます。

キュヴェ・キラク

1. 2020.07.12(Sun) _12:05:41
2. グルメ・スイーツ・ドリンク・お酒

アルザスのビオディナミ栽培における新世代の造り手。幅広いマリアージュが愉しめる、極辛口のスパークリングワイン。

キュヴェ・キラク (CUVEEKIRAKU) / スパークリングワイン 750ml
ビオディナミ栽培の造り手のなかでも特に注目されているワイナリー。こちらは、4種のブドウで仕立てるスパークリングワイン。シャンパーニュと同様の製法で造られており、透き通るようにピュアでとても上品な口当たりながら、奥行きのある深い味わいが特徴です。ジビエ料理やソーセージ、キッシュなどぜひお食事と合わせてお愉しみください。

外観は輝きのある淡い黄色の色調。グラスに注ぐと繊細で軽やかな泡が立ち上ります。白桃やリンゴ、洋ナシなど白系果実と、レモンなど柑橘系果実を思わせるフレッシュなアロマ。ふくよかなボディで、ジューシーなブドウ本来の果実味といきいきとした酸の調和がとれた印象です。余韻はほのかにフローラルのような上品な香りが残ります。軽やかでフルーティー、ドライなタイプの1本は、和食からアペリティフまで幅広いお料理と合わせてお愉しみいただけます。