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Archive [2015年07月07日 ] 記事一覧

シャトー・ラ・バルドンヌ2012

熟成の香りとエレガントな余韻。果実味が豊富でやわらかなアタックが特長のボルドー金賞赤ワインシャトー・ラ・バルドンヌ2012★リヨン国際コンクール2014金賞!ガーネットからルビー色に変わりつつある色合い。プラムのような少しこなれた香りが特徴的。果実味が豊富でやわらかなアタック。辛口の味わいの中に、ほんのわずかに感じる果実由来の甘味が心地良い。この甘やかな余韻が、料理の次の一口をさらに美味しく感じさせてくれ...

シャトー・ムーラン・ド・レスペランス2011

エレガントで華やかな果実味と穏やかなタンニン。様々な料理と合わせやすいボルドー金賞赤ワインシャトー・ムーラン・ド・レスペランス2011★アキテーヌコンクール2012金賞!ボルドーの中ではやや透明感を感じさせる赤紫の色合い。カシスやグミのやわらかい香りから、グラスを回すとインクのような香りも感じとれる。エレガントで華やかな果実味と穏やかなタンニンは、少し冷やしても違った味わいを楽しめる。「赤ワイン=お肉料理...

ホワイト・シープ2013

世界に誇るニュージーランドのソーヴィニョン・ブランならではの爽やかさと豊かなフレーバーが魅力の白ワインホワイト・シープ2013グリーンがかったクリアーな色合い。ニュージーランド産のソーヴィニヨン・ブランに典型的な力強いパッションフルーツや柑橘系の香りに、スナップエンドウやハーブを連想させる若く清々しい香りが広がる。ミネラル感にあふれた果実味と溌剌とした酸味が非常に高い位置でバランスを保っており、余韻に...

寝られない

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