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キユーピー45年ぶり、山崎製パン26年ぶり。食品工場、国内新設のなぜ

  1. 2017.01.10(Tue) _15:25:05
  2. ニュース
食の視点変え、成熟から成長市場へ転換狙う

 キユーピーや山崎製パン、日清食品などの大手食品メーカーが、国内で工場投資を活発化している。少子高齢化による人口減少や価格競争などで、国内の食品市場は先行きに希望がないと思われがちだ。しかし、メーカー各社は「商機あり」と見て、新工場やラインの増設に動いている。

 キユーピーは2017年4月から、神戸市東灘区にあるマヨネーズの主力工場を全面稼働させる。山崎製パンも神戸市西区にパン工場を同年1月、着工する。日清食品(東京都新宿区)は滋賀県栗東市に、即席めん新工場の建設を決めた。テーブルマークやケンコーマヨネーズも、冷凍食品と総菜で新工場建設に動いている。

 16年10月に、一部稼働を始めたキユーピー神戸工場。「マヨネーズ」「キユーピーハーフ」「深煎(い)りごまドレッシング」といった家庭用調味料の基幹商品を手がける。マヨネーズ主力工場の国内新設は45年ぶりだ。工場内はロボットがフル稼働し、単純作業や危険な作業を人手から置き換え、分業する。

 神戸工場は西日本地区のマザー工場という位置付け。同工場周辺にはサテライト工場を配し、高付加価値商品や期間限定商品の生産を担う。マザー工場で主力商品や基幹商品を集中生産し、量産効果や24時間稼働により効率化を目指す。キユーピーの三宅峰三郎社長は「神戸工場が軌道に乗れば、サテライト工場で期間限定や地域限定商品の戦略も立てやすくなる」と、そろばんをはじく。

 山崎製パンの工場新設も26年ぶりだ。「ロイヤルブレッド」などの食パンや「ランチパック」「薄皮つぶあんぱん」「ミニクロワッサン」などを生産する。18年3月に稼働の予定で、投資額は約200億円。完成後の関西地区の供給能力は、およそ2割アップする。

 日清食品の即席めん工場は、投資額が575億円。国内の新工場建設は20年ぶり。17年5月に着工し、18年8月に1期工事分を稼働。19年12月の全面稼働を目指す。自社研究所で独自に開発した最新鋭設備やIoT(モノのインターネット)の導入で効率化と自動化を進め、コスト競争力を強化する。

<「森を見ず、木を見よ」>

 テーブルマークは魚沼水の郷工場(新潟県魚沼市)などに総額160億円を投じ、冷凍うどんの新工場棟や新ラインを建設する。17年3月に着工し、稼働は18年3月の予定。魚沼水の郷工場の生産能力は、約2・7倍と大幅に増える。同工場はこれ以外にも、16年12月にパックごはん(無菌包装米飯)の生産能力を2・6倍に増強している。

 ケンコーマヨネーズも静岡富士山工場(静岡県富士市)など4工場で、新工場棟や新ラインを建設する。投資総額は150億円。業務用卵焼きやフレッシュ総菜、ドレッシングの需要増加に対応するためだ。

 約1兆2000億円を投じて、ベルギーのアンハイザー・ブッシュ・インベブ(ABインベブ)から、中東欧と西欧のビール事業を買収するアサヒグループホールディングス(GHD)をはじめ、国内から海外に投資のかじを切る食品大手は多い。

 高齢化の進展で1人当たりの食事量が減っていることに加え、少子化や人口減少もある。加えて、人手不足によるトラック物流費の高騰と、小売り店頭での低価格競争。食品メーカーが「国内市場は成熟化し、伸びはもはや期待できない」として、海外に軸足を移しても不思議ではない。

 しかし、食品大手は相次ぎ、国内生産の増強を急いでいる。「森を見ず、木を見よ」という、相場の格言がある。株価の指標にばかり捕らわれず、個別銘柄の特徴を見極めることが必要という戒めだ。

 少子高齢化で総需要が縮んでいることは確か。だが、視点を変えれば、まったく別の構図が浮かび上がる。


ターゲットは「お一人さま」

 例えば、高齢化や少子化は、簡便に調理できる需要の高まりや1人世帯の増加につながる。1人分の米飯をたくのは面倒だが、調理パンやパックごはんを買えば苦にならない。即席カップめんも同じだ。コンビニエンスストアやスーパーでは、一人前のカップサラダや総菜の売り上げが伸びている。

 ケンコーマヨネーズは「ホテルや旅館の調理人不足で、厚焼き卵の需要が伸びている」と話す。テーブルマークは冷凍うどんの最近5年間の平均伸び率が、1ケタ台後半だと明かす。日清食品は、高齢者や女性を狙った即席カップめんが、売り上げを伸ばした。

 冷凍食品業界では16年、チャーハンやギョーザなどが売り上げを伸ばした。味の素冷凍食品が15年に戦略新商品の「ザ☆チャーハン」を発売。ニチレイフーズも主力工場に、30億円強を投資した。

 高温熱風を米飯にまとわせてパラパラ感を向上するなどでおいしさを改善した結果、従来の客層以外からも消費者を呼び込み、市場全体が拡大。味の素冷凍食品は16年のチャーハン市場が、15年比36%増になったと分析している。おいしさという食品本来の競争力で工夫ができれば、少子高齢化といった市場環境の変化があっても売り上げは伸びることが分かる。

 ヨーグルト市場も、伸びが続く。森永乳業は総額282億円を投じて、利根工場(茨城県常総市)の新棟建設と、神戸工場(神戸市灘区)の新ライン建設を決めた。明治や雪印メグミルクなどの競合大手が工場能力をすでに増強、あるいは増強を進める中での大型投資。

 森永乳業の増産投資は後手に回った格好だが「家庭用ヨーグルト市場はまだ伸びが続く。特にドリンクヨーグルト商品は期待できる」(大貫陽一取締役)と強気だ。

<容器差別化で潜在需要喚起>

 食品容器の差別化も、潜在的な需要を掘り起こす。キッコーマンや日清オイリオグループの“鮮度が保てる容器”を採用した商品も、販売増を後押しする。

 日清製粉は卓上ペットボトル容器の家庭用小麦粉「クッキングフラワー」の品ぞろえを増やしている。明治はキャップ付き容器の「明治おいしい牛乳」の販売エリアを、九州から西日本地区へ拡大するため、愛知工場(愛知県稲沢市)と九州工場(福岡 県八女市)に総額20億円で、新生産ラインの投資を行う。

 「成熟した」と言われる国内食品市場も、工夫や着想次第でまだ伸びが見込めそうだ。和食ブームや安全安心意識の高まりを背景とした国産志向、為替の円安による輸入品高といった追い風もある。海外強化と並ぶ国内強化の流れは、しばらく続きそうだ。
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日刊工業新聞第二産業部・嶋田歩
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「うるさい」と保育施設に苦情、自治体の75%

  1. 2017.01.10(Tue) _15:24:05
  2. ニュース
保育施設の子どもらが出す音や声を巡り、「うるさい」との苦情を受けたことがある自治体が、全国主要146自治体のうち109自治体(約75%)に上ることが、読売新聞の調査でわかった。

 苦情が原因で、保育施設の開園を中止・延期したケースも計16件あり、施設の整備や運営が年々難しくなっている状況が浮き彫りになった。

 調査は昨年11~12月、保育ニーズの高い政令指定都市や県庁所在市、東京23区などの都市部に、昨年4月1日時点の待機児童数が50人以上の市町村を加えた計150自治体に実施し、146自治体から回答を得た。

 2012~16年度の5年間に、建設計画段階のものを含む保育所や認定こども園への苦情を受けたことがあるのは109自治体。うち、5年間すべての件数を把握している43自治体では、12年度の計37件から15年度は計88件、16年度は12月までに既に計89件と増加傾向だった。


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  1. 2017.01.10(Tue) _15:22:29
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  1. 2017.01.10(Tue) _15:20:50
  2. 化粧品・美容液・健康・ダイエット
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  1. 2017.01.10(Tue) _15:19:13
  2. 化粧品・美容液・健康・ダイエット
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  1. 2017.01.10(Tue) _15:17:33
  2. 化粧品・美容液・健康・ダイエット
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  1. 2017.01.10(Tue) _15:14:30
  2. 化粧品・美容液・健康・ダイエット
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  1. 2017.01.10(Tue) _15:13:02
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  1. 2017.01.10(Tue) _15:11:32
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  1. 2017.01.10(Tue) _15:09:56
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冬のくつろぎタイムにぴったりの、あったかTタイプパジャマ。裏起毛で保温性が高く、肌ざわりもやわらか。ほっこりなごみムードのデザインで、心も体もホッとほどけていきそう♪洗い替えにもうれしいハッピープライスです。

テーマ : おすすめ商品案内    ジャンル : ライフ
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