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田園調布チーズケーキ「クリーム」

  1. 2014.05.31(Sat) _13:54:55
  2. グルメ・スイーツ・ドリンク・お酒
濃厚で爽やかなクリームと、香ばしい生地のハーモニーが楽しいチーズケーキです。

田園調布チーズケーキ「クリーム」
のどかな住宅街にあるトマトランタン田園調布店は、元はお菓子の企画開発室。ここで4年越しで開発された、田園調布チーズケーキをご紹介します。特徴はアメリカ産のポーリークリームチーズを主原料とした、チーズの素材そのものを活かした濃厚なクリームチーズ。赤スグリで酸味を補い、パートシュクレ(クッキー生地)で味のバランスを整えています。クリームはクリームチーズと、パートシュクレの間に赤スグりジャムをサンドし、濃厚でありながら爽やかな味わいが楽しめます。またパートシュクレというクッキー生地も、美味しさのポイント。生地を仕込んだ後3日間、冷蔵庫で寝かせて粉っぽさを飛ばすと、バターの香ばしい風味が増します。メインであるチーズのソフトな食感と、チーズを引き立てるパートシュクレを組み合わせる事で、食感のアクセントがご堪能いただけます。直径およそ6センチの丸い形は手に持って食べられるので、一つ食べてもすぐ食べたくなる、癖になる味わいです。

『幻水』/ヒイロ・ユイ/緑川光/早乙女アルト/中村悠一/RPGツクール/スレイヤーズ
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テーマ : 美味しくて、オススメ!    ジャンル : グルメ
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