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ガラム監修 職人仕込みのポークビンダル

  1. 2019.12.11(Wed) _12:07:03
  2. グルメ・スイーツ・ドリンク・お酒

ガラム監修 職人仕込みのポークビンダル
価格:950円(税込)

福岡で行列が絶えないカレーの名店「。ガラム」店主が監修したスパイス薫るポークビンダルです。

フルーティーでスパイシー。
日本のお米にぴったりなカレーです。

【ガラム店主の想い】
ポークビンダルとはインドでは珍しい、豚肉を使ったカレーです。ポルトガル領だったゴアの名物料理なのですが、なぜか私たちが食べなれた家庭的なカレーにも通じる部分があります。りんご酢にマリネした豚肩ロースをふんだんに使い、甘さと辛さと酸味の細かいバランスにこだわった一品です。クローブとシナモンがほのかに香る本格的なインド料理なのにどこか懐かしい味わいもある、そんなカレーに仕上がりました。僕の作ったこのカレー、ポークビンダルをどうぞお召し上がりください。
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テーマ : 美味しくて、オススメ!    ジャンル : グルメ
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