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ボタン鍋特上

  1. 2020.01.06(Mon) _09:36:15
  2. グルメ・スイーツ・ドリンク・お酒
伯備の猪肉は、11月から翌年2月までの猟期に、猟師さんが獲った100%野生の猪の肉を使用しております。

特上セットはロース肉を使用して自家製味噌と地元の醸造醤油を使用した、特製濃縮ダシをセットにしてお送りします。

新見中国山地を駆け巡り田畑を荒らす野生の猪は、山の野獣の中でも特に珍重とされ昔より食されています。

良質な猪肉は、コクがあってあまり臭みもクセもなく、噛めば噛むほど旨味が広がって、豚肉よりも味が濃いのが特徴です。


ボタン鍋特上
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テーマ : 美味しくて、オススメ!    ジャンル : グルメ
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