魚匠えびす ブリ大根【白だし仕立て】4食セット

1. 2022.05.13(Fri) _11:00:00
2. グルメ・デザート・ドリンク・お酒

魚匠えびす ブリ大根【白だし仕立て】4食セット
QVC価格:¥3,369 (税込)

〇"白だし"仕立てのブリ大根
あっさりしながら、しっかりコクとうま味のある"白だし"仕立てのブリ大根。柚子の香りがふわりと香る、本格的な割烹仕立ての逸品です。脂ののったゴロっと大きめのブリの身だけではなく、骨付きのカマの部分の身も入っています

〇大きめの身と骨付きカマを使用
使用しているブリは瀬戸内産。鰹節、鯖節、鰯節、むろ鯵節、その他昆布や椎茸など、色々なうまみを白だしの中に閉じ込め、ブリと大根に染み込ませました。カマの骨から出るうま味で、出汁もさらに美味しくなっています

〇本格料理が手軽に味わえる
世界の一流ホテルでシェフとして活躍した、元大使館付シェフが味を監修しています。出汁、調味料などと一緒に、商品の袋に入れて真空パックに。それをボイルすることで、具材に味をしっかりと染み込ませる真空調理です